Medijiem
SIA "TRIĀLS" PIEDALĀS ES PROJEKTĀ
5. jūnijā SIA „Triāls” telpās norisinājās Eiropas savienības projekta „MEAT PRO” semināra otrā daļa, kuras uzdevums bija saražot augstas kvalitātes desu produkciju – šajā gadījumā cīsiņus, kā arī izvērtēt gatavo rezultātu. Semināra ietavaros SIA „Triāls” speciālisti veica paraugdemonstrējumus kvalitatīvu piena cīsiņu ražošanā. Saražotās produkcijas rezultāti tika analizēti uzņēmuma laboratorijā, kas ir viena no modernākajām uzņēmuma paškontroles laboratorijām Latvijā.
Projekta galvenais mērķis ir ieviest ES valstīs jauninājumus gaļas pārstrādes tehnoloģijā, veicot šī procesa demonstrējumus un rezultātu izvērtējumu, kā arī panākt, lai Eiropas valstis savstarpēji atzītu studējošo diplomus par iegūto kvalifikāciju gaļas pārstrādes nozarē.
Kopumā projektā piedalās 21 partneris no dažādām ES dalībvalstīm (Somijas, Latvijas, Lietuvas, Igaunijas, Austrijas un Ungārijas), lielākā daļa no tiem ir mācību iestādes, tai skaitā arī Valmieras Pārtikas ražotāju vidusskola. Kā partneris no Latvijas ražotāju puses ir pārstāvēts arī SIA „Triāls”.
Pirmajā projekta posmā, kas norisinājās pagājušā gada decembrī , visi partneri apguva cūkgaļas izgriešanas tehnoloģiju, ko demonstrēja speciālisti no Somijas. Līdz š.g. maijam visas dalībvalstu skolas veica gaļas griešanas eksāmenus, un otrajā seminārā notika iepriekšējo posmu izvērtējums. Projekta ietvaros notiek darba procesa filmēšana, fotografēšana. Gala rezultātā tiks izveidota filma un grāmata, kurā būs parādīta konkrētā tehnoloģija.
